Taste Experience na Califórnia com Carol Stoffella

Taste Experience na Califórnia com Carol Stoffella

Taste Experience na Califórnia com Carol Stoffella

Taste Experience na Califórnia com Carol Stoffella

Por ter um clima mediterrânico e uma preocupação popular com a saúde e estilos de vida, a gastronomia na Califórnia é marcada por misturas de estilos e ingredientes diferentes. Começando pelo seu preparo, a utilização e o consumo de frutas frescas, legumes e carnes, muitos deles orgânicos se destacam.

 

Com sua influência latino, devido à Califórnia ser originalmente um território colonial espanhol e sua população original ser composta por mesoamericanos, as cozinhas mexicana e espanhola são muito influentes e populares, especialmente ao sul do estado.

Em adição à essa cozinha tradicional, diversos movimentos gastronômicos com maior ou menor grau de experiências, apareceram nas últimas décadas. Conhecido como Califórnia Culinária, esta experiência é baseada principalmente em uma fusão de diferentes estilos, técnicas, culturas e ingredientes. Certamente um verdadeiro reflexo da realidade social do Estado, como multicultural, heterogéneo e talvez a primeira cozinha do mundo em fazer uma mistura tão variada.

Desde a década de 60 essa mistura crescente de culturas resultou em uma cozinha de fusão, os principais restaurantes começaram a misturar os ingredientes e técnicas, fazendo do destino um dos mais inovadores e apreciados nas tendências gastronômicas do mundo.

Dentro desse clima de diversidade de aromas, gostos e procura pelos movimentos gastronômicos da Califórnia, a operadora de viagens carioca Trip4U lançou no Brasil o TASTE Califórnia. Durante nove dias o viajante percorre um roteiro que trabalha o corpo, alma e a mente na companhia da Chef Carol Stoffella, aproveitando a Natural Products Expo West, uma das maiores feiras de produtos naturais do mundo.


Vídeo promocional da Natural Products Expo West de 2016

 

O roteiro inclui: uma aula de culinária no Matthew Kenney Culinary Academy do Chef Estrela Matthew Kenney; 1 sessão de Slow Flow no The Springs Los Angeles (um estúdio em Los Angeles que mistura meditação com movimento); 1 sessão de ioga no Yoga Works de Santa Mônica; Visita a Farmers Market Los Angeles; Visita ao Restaurante True Foods Kitchen (refeição não inclusa); 4 Noites em Santa Monica, 3 em Anaheim e 2 em San Diego.

Segundo a diretora da Trip4u Viagens, Gabriela Frizzo“ a ideia é fazer com que os apaixonados pela culinária vivam e tenham experiências gastronômicas com as principais cozinhas ao redor do mundo, com um grande diferencial as viagens são sempre acompanhadas pela Personal Chef Carol Stoffella. Ela é chef expert em detox e coach em alimentação saudável, e tem seus programas e produtos baseados na alimentação funcional, alimentação viva e Raw Food. A Carol foi uma das pioneiras a trazer o conceito de dieta detox para o Brasil”.

 

 

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